Hạt đác là một loại đặc sản Nha Trang nổi tiếng và hiện nay đang gây sốt trên thị trường Hà Nội, được nhiều bà nội trợ săn tìm.

Vài năm trở lại đây, khi nói đến các Nha Trang, đặc sản được nhắn nhủ mua về làm quà không chỉ có hải sản hay bánh xoài mà còn có hạt đác – đặc sản Nha Trang. Cái tên nghe khá lạ, hạt đác khiến du khách không khỏi tò mò và nhất định phải mua cho bằng được. Nó làm phong phú thêm thế giới đặc sản vốn chỉ được biết nhiều với hản sản của vùng biển này.Related image

Hạt đác – Đặc sản Nha Trang

Hột đát hay còn gọi là hạt đác, chủ yếu có ở vùng đất miền Trung. Các nơi như Phan Rang hay Bình Định đều có nhưng nhiều nhất có lẽ là ở Nha Trang. Nhìn sơ, hạt đác khá giống hạt thốt nốt hay còn gọi chà là có nhiều ở miền Tây, nhưng 2 loại là 2 loại riêng biệt không phải là một. Bất cứ ai khi giới thiệu về hạt đát cũng đều phải nhấn mạnh câu đầu tiên “hạt đác giống hạt thốt nốt nhưng không phải hạt thốt nốt đâu nhé!”. Hạt đác khi ăn có vị béo và bùi, vừa dẻo vừa sần sật, có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu để cho các món giải khát thơm ngon và tạo sự thú vị lạ lùng khi thưởng thức như chè, đác rim các vị,….

Cây hạt đác mọc rất nhiều ở Nha Trang, quả có hình thù khá giống quả dừa non nhưng nhỏ hơn. Trải qua nhiều công đoạn chế biến phức tạp mới lấy được một hạt bên trong. Hạt đác dễ bị nhầm với thốt nốt nhưng khi thử mới thấy dẻo hơn, béo hơn. Loại hạt này có nhiều công dụng cho sức khỏe: ngăn ngừa loãng xương, điều trị viêm khớp, điều hòa huyết áp, hỗ trợ tiêu hóa… đồng thời còn giúp đẹp da, giữ dáng nên được nhiều chị em ưa chuộng.Image result for hạt đác nha trang

Hạt đác có thể chế biến thành nhiều món ăn vặt khác nhau với hương vị hấp dẫn 

Các món ăn từ hạt đác khá dễ làm và giải nhiệt rất tốt trong mùa hè, đơn giản nhất là luộc rồi ăn kèm với chè, hoặc hạt đác rim dứa thơm phức. Ngoài ra, hạt đác còn được làm nguyên liệu cho vào nước ép, trà sữa,…

Hạt đác tươi mua tại Nha Trang giá khá rẻ, tầm 40.000 – 50.000/1 kg. Khi đã được chế biến giá sẽ đắt hơn chút, nhất là vận chuyển về các tỉnh khác, vừa đắt hơn lại không tươi ngon bằng.